Шар айраг
-
Цэвэр, яруу, тогтвортой шар айрагны цагаан хэрэм шүүлтүүр
Суурь шар айраг нь соёолж, ус, хоп (хоп бүтээгдэхүүн орно), мөөгөнцрийн исгэх зэргээр исгэж гаргаж авсан, согтууруулах ундаа багатай, хийжүүлсэн ундаа юм. Үүнд мөн архигүй (архигүй) шар айраг орно. Салбарын хөгжил, хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээнд үндэслэн шар айргийг ерөнхийд нь гурван төрөлд ангилдаг: 1. Лагер – пастержуулсан эсвэл ариутгасан. 2. Шар айраг – пастерийн хольцгүй физикийн аргаар тогтворжуулсан...
